Description
Cépage : aligoté.
Couleur : jaune pâle.
Arômes : pomme-citron, pauvre en tanins et très parfumé.
Vif et léger, à boire « frais » à l’apéritif, nature ou en kir. Servir à 8°C.
Il accompagne aussi :
- les petits fours,
- la charcuterie,
- le fromage de chèvre,
- le gratin de fruits de mer,
- les tapas,
- les dessert : tarte aux pommes, poires, fondant chocolat.
Vin à consommer de préférence jeune.
